メンチ塩味

晩御飯用にと鶏のもも肉を冷凍庫から出したけれど、いったい何にしようかしら。
旦那様のダイエットのため、もう数年前から、揚げ物は週１回程度と決めている私。
先日カキフライをしたので、今週はもう揚げ物はしないと決めています。
から揚げなら簡単なんだけどなぁ。
塩系もケチャップ系も最近食べた気がする、違う味付けのはないかしら。
毎日食事の献立を考える主婦は大変です。

その時ふと、先日の娘の言葉を思い出しました。
「チキン南蛮が食べたいな～。ママ、今度作ってよ。」
そうだ、チキン南蛮にしょう！
確か揚げないレシピがあるはずです。
すぐにネット検索。
ほぉら、あったよ。

たまごと小麦粉を混ぜてから、大きめに切った鶏肉に絡めて多めの油で焼くだけレシピです。
南蛮に使う甘酢は、いつも購入しているお店のもの。
我が家ではこれが定番なのです。
自分で普通に甘酢を作ったこともあったのですが、やっぱりコクが足りないんですよね。
お店のものの成分を見ると、カラメルなんて入っていたりしますしね。
そのうちマネして作ってみよう、と思いながらやっぱり今日も市販品です(笑)

両面を焼き揚げたお肉をレンジでチン。
我が家はハンバーグもこの方法ですることが多いです。
レンジをすると固くなりやすいと言いますが、すぐに食べるなら特に問題なし。
熱々の鶏肉を甘酢に漬け込みます。

タルタルソースは自家製です。
いろいろなレシピを試してたどり着いたお気に入り。
ゆで卵やピクルスは使わないシンプルなものですが、一番使いやすい味です。
材料はマヨネーズ、砂糖、牛乳、レモン汁、玉ねぎのみじん切り、そして乾燥パセリ。
玉ねぎはしっかり水にさらして絞ると辛いのが苦手な子どもでも大丈夫です。
これをたっぷりかけたら出来上がり。

無事にメインのおかずが仕上がったのでした。
さぁ、明日は何にしよう・・・。

ゴールデンウィークのある日、当時19歳だった従兄が交通事故に遭ってこの世を去った。
当時の私はまだ中学生。
受験生ではあったけれど、まだ本腰を入れて勉強をしている時期ではなかった。
我が家には、ゴールデンウィークにお出掛けをするという習慣がなかったので、その日も皆がバラバラの行動をしていた。

夕食の時間になった頃、伯母から電話が入った。

「○○が交通事故で死んじゃった。」

夕方のニュースでは報道されたらしいが、誰もそれを目にした者はいなかった。
突然死んじゃったと言われても…。

家族4人で車に乗って、言われた救急病院へ急いだ。
家の前を通ると、従兄のバイクが置いてあり、死んでしまったという一方を受けているにもかかわらず、死んでないではないかと思ってしまった。

しかし、救急病院に行くと、そこには息を引き取った従兄が横たわっていた。
交通事故など他人事だと思っていた私に、現実とはこういうものだと見せつけられる初めての出来事だった気がする。

あれから21年。
毎年4月の終わりになると心がザワザワする。
虫の報せというのだろうか？
この事故があった数日前、29日のみどりの日に泊まりに行った。
意味もなく遊びに行きたくて、妹と一緒に泊まりに行ったのだ。

従兄はいい歳だったので、私達と遊ぶようなことはなかった。
帰る日の夜には一緒にご飯を食べ、車で迎えに来た母に桑田さんのCDをダビングしたテープをプレゼントしてくれた。
これが最後になろうとは…。

命日である日よりも、みどりの日前後になると私の心は荒らされる。
どうしようもない苦しみで。
自分の責任ではないが、あの日遊びに行かなかったら、彼の人生の歯車は変わらなかったのだろうかと思うことがある。
そんなに単純なことではないのだが…。

毎年同じようなことを語っている。
そしてまた、今年もその日を迎えようとしている。

気持ちが沈む話から一転して、最近、名古屋へ移住した。
私はよくエステなど美容院に行くのだが、名古屋で脱毛できるところを探している。
先日、友人にオススメされた場所があるので、今度行ってみようと思う。

今日、なんだか切ないニュースを見ました。
福島のお土産品がサービスエリアやパーキングエリアのゴミ箱に捨てられているというのです。
おそらくは福島に帰省した際に持たされたお土産だろうということですが、ひどい話です。
それ以外にも、お米や野菜などもゴミ箱に放り込まれているそうです。

きっと、福島まで訪ねてきてくれたお礼として、一生懸命お米を包んだり、野菜を持って帰りやすいように袋に入れたりしたはずです。
そのおたくでは言えないから持ち帰ってきたのでしょうが、捨てるパーキングエリアに勤務している人もその辺の住人なのです。
見たら辛い思いをするのはわかっているのに、いや、わかっていないのでしょうか。
誰でももちろん、原発事故があってから、放射線などに対する不安はあると思うんですが、あまりにも心無いことをする人が多いような気がします。

実際、風評被害に悩み、自殺する人もいたりするそうです。
一生懸命心を込めて野菜などを作っていた人に多いのだと聞きました。
一生懸命調べて、大丈夫というデータを出しても信じてもらえない、もうだめだ、と。
その人たちが悪いわけでもなんでもないのに。

福島から避難してきた人に対してもひどい暴言を吐いたりする人も多いそうです。
子どもを一緒に遊ばせないでくれ、と学校や幼稚園に頼む親や、みんなが怖がるから講演で遊ばせないようにと言う地域の人間などなど。
最近の人たちは、もしも自分がその立場にあったら、と考えることが出来なくなっているような気がします。

事情がわかっている大人でも辛いのに、何もよくわかっていない子どもがそのように差別されたら、一生心に傷が残るに違いありません。
本当に怖いのは原発以上に人の心ではないのかと、このニュースを見ながら考え込んでしまいました。

バレンタインデーに毎年かなりの数のチョコをばらまく娘。
この社宅にはほかに女の子がいないので、彼女からのチョコを待っている男の子も多いのですが、クラスの男の子たちも同じく、待っていたりします。
友チョコと言いつつ、やっぱりみんなチョコをもらえるのは嬉しいようです。
もらって帰った男の子のお母さんの話を聞くと、友チョコだから！と言いながらやはり嬉しそうに、わざと見える場所で食べているんだそうです。

そしてばらまいた種を収穫するのがホワイトデー。
今回もウハウハで帰宅です。
チョコ作ったのは母なんですけど・・・。
クラスの男の子からのお返しは結構ゴージャス。
ホワイトデー用にお店で売っているクッキーのセットなんかもありますが、意外に娘が喜んだのは、お店に売っているかわいい小さなチョコレート菓子をいろいろ詰めたセットのようでした。
これはお母さんの作戦勝ちだわ～。
子どもが喜びそうなものをちゃんと理解しています、さすがです。
お菓子ではなく、かわいい文房具をくれた子もいました。

ホワイトデーには、社宅の小さい男の子たちが、お母さんに連れられてお返しを持ってきてくれたりもします。
恥ずかしそうに渡していくその姿が愛らしいんですよね。
チョコをもらったときは手放しで「やった～！」と喜ぶのですが、渡しに来るのはまた気分が違うんでしょう。

かくして今年も無事にホワイトデーが終わろうとしています。
我が家ももらった分はちゃんと返したし、渡し忘れはないはず。
さぁて、来年は娘も中学生になっています。
そろそろ、バレンタインデーに本命を渡すようになってくるでしょうか。
その時はきっとホワイトデーもそわそわしながら待つようになるんでしょうね。
なんだかその姿が楽しみな母なのでした。

私たち夫婦がよく行くラーメン屋さんは、スーパーと携帯ショップ、そしてファミリーファッションのお店が同じ敷地内にあります。
総合ショッピングモールというにはあまりにもしょぼいのですが、そうなるのでしょうか。
おかげで駐車場がとても広いので助かっています。

せっかくなので、ラーメン屋さんを出た後、スーパーへ買い物へとでかけました。
ここは特売日はびっくりするくらい人が多くて、しかも安いものを数量限定で売るのでみんなが殺気立っているという恐ろしいところなのです(笑)
なので、私は特売日はいくら安くてもここには来ないことに決めています。
なんせ、駐車場まで人が並び、誰一人よけようとしないので駐車場に車をとめることもままならないのですから。

でも、そうでない日はガラガラ。
ゆっくり買い物ができます。
うちの近くのスーパーと品ぞろえが違うので、たまに来ると楽しいのです。

そしてここに、豚牛共にスペアリブがあることを発見してしまいました。
我が家の子どもたちはスペアリブが大好きなのです。
ですが、タイミングが合った時にしか購入できず、見つけたら大慌てで買い占めると言った具合でした。
なので、常に売っているところを探していたのですが、まさかここにあるとは。
これでスペアリブ煮込みも焼肉もいつでもできます♪

そして、ここできんかんを発見しました。
生のやつです。
旦那さんは大喜びで購入しました。
砂糖漬けなどはたまに見かけるのですが、生の状態のものはなかなか売っていませんからね。
家に帰って嬉しそうに食べておりました。
私はどうも苦手なのですが、旦那さんは１パックでは足りなかったらしく、もっと買っておけばよかったと残念そう。

同じところばかりでなく、やはりたまには違うところに行くのも大切ですね。

「ラーメン食べに行こう！朝から無性にラーメンの気分なんだっ！」
勢い込んで帰宅した夜勤明けのわが夫。
ラーメンの気分って、別に今日だけじゃあるまいし・・・(笑)
まぁとにもかくにも、ラーメンを食べに行くしかなさそうです。

夫が向かった先は、車で１０分ほどの比較的近くのラーメン屋さん。
特性辛みダレが乗ったこってりとんこつラーメンがお気に入りなのです。
私はここのラーメンはどうも好きになれないので、いつもチャーハン。
特に辛子高菜を使った辛いチャーハンがおいしいんです。
でも、今日はチャーシュー丼も気になる。
「チャーシュー丼にしようかなぁ」とつぶやくと、夫、残念そうに「え～、高菜チャーハンじゃないの～？」とのたまうのです。
食べたかったのね・・・(笑)
「あのさ、俺がミニチャーシュー丼付きのセットを頼むから、そっちはチャーハンにしない？」
はいはい、おっしゃるとおりにいたしましょう。

とっとと注文を済ませ、おしゃべりしながら待っていると、まずラーメンが登場です。
辛みダレが真ん中に鎮座した、脂こってりのラーメンをおいしそうに食べる夫。
いつにもまして嬉しそうです。
よっぽどラーメン気分だったのでしょうね。

少しして、私の辛子高菜チャーハンと、夫のミニチャーシュー丼と餃子のセットも登場です。
チャーシュー丼を一口貰うと、これがおいしいんです。
しまった、こっちにすればよかった、と思いましたが、もう仕方ありません。
次は夫に惑わされず、チャーシュー丼を頼もうと心に決めました。
まぁもちろん辛子高菜チャーハンもとてもおいしいので、私も大満足なお昼ご飯となりました。

でも、そのあと口の中が辛くって(笑)
夫もラーメンに辛子高菜を入れすぎて辛い辛いと言うので、すぐそばにあるスーパーに寄ってウーロン茶を購入して帰宅したのでした。

我が家では、数か月に一回、主人が夜勤の日を狙ってしばしば行われるイベントがあります。
それは「お菓子パーティー」。
子どもたちが、お友達が来たときや普段のおやつの時に食べ残したものをいろいろ集めてパーティーをするのです。
要は、お菓子が湿気たりする前に食べてしまいたい、ゴミにしたくないという私のたくらみのもと行われるお菓子一掃デーなんですけどね。

でも当然子どもたちは大喜びです。
だって、晩御飯がお菓子って夢のようでしょ？
もちろん、それだけで足りない場合の事も考えておにぎりなどは準備しているのですが、ちょっとずつ食べると意外にお腹がいっぱいになるというか、心も満足するというか。
お菓子で終わってしまう事も多いです。

昨日の夜も久々にお菓子パーティーが行われました。
本当は冷凍のちゃんぽんを作るつもりだったのですが、子どもから「最近お菓子パーティーをしてないよ。」と催促され、急きょ開催です。

お菓子のラインナップは、キャラメルポップコーンにチップスター、きのこの山、そして数個ずつ残っている、お友達と交換したお菓子などなど。
甘いものが多かったので、ウインナーとチキンナゲットなどを準備し、まさにパーティー風です。
飲み物は牛乳やお茶などですけどね。

お菓子パーティーの時だけは、晩御飯時にテレビを付けてもＯＫになっています。
みんなでテレビを見ながらワイワイ。
学校であったことや、習い事であったこと、テレビの感想など、普段よりも口がよく動くようです。
たまにはこういうイベントをすることで、子どもとのコミュニケーションもとれるのではないかな、と勝手に思っています。
でも、そう思う事でこっそり家事の手抜きを正当化しているところもあるかもしれません～(笑)

おいしい韓国キムチをいただいたので、夜勤の旦那さんに食べさせてあげようと、お弁当を豚キムチチャーハンにしようと思いつきました。
豚こまは常に冷凍してあるから大丈夫～、と思いながら冷凍庫をあさると、な、ない！
いつの間にかすべて使い切っていたようです。
鶏肉が上からど～んと見えるので、油断していました・・・。

仕方がないので、冷凍していたハムを取り出し「お前は豚肉だ、豚肉の代わりをするのだ」と暗示をかけてみて、豚キムチならぬハムキムチを制作。
ハムを少し大きめに切って、キムチと一緒に炒めます。
キムチは一口サイズに切ってあるものだったので、手間が省けてラッキーです。
人にいただくものは、おうちで漬けてあることが多いため、丸ごとの場合があるんですよね。
そのつど切る方が確かにおいしいのですが。

ハムとキムチを炒めたものに冷ご飯を入れます。
チャーハンはたいてい卵を入れますが、これには入れない方が絶対おいしいです。
そして味付けのポイントは、粉末のちゃんぽんスープの素なんです。
これを入れると、どんなチャーハンも本格お店の味風に仕上がるんですよ。
最近はなかなか売っていなくて手に入りにくいので、実家の近くにあるスーパーで買ってもらい、父に送ってもらうこともしばしば。
もっと手に入りやすくなればいいのですが・・・。

出来上がったチャーハンをお弁当箱に詰めます。
最近、太らないように炭水化物を減らしている旦那さんですが、これは堪能したいだろうと思い、たっぷり詰めました。

夜、お弁当を食べた旦那さんからメールです。
すると、ちょうど一緒になった人に、最近炭水化物を減らしているという話をしながら弁当を開けたのだとか。
なんてタイミングの悪い旦那さんなんでしょう。
メールを読んで苦笑いした私でした。

お友達からキムチをいただきました。
韓国の人がつけたものだそうです。
先日、韓国語講座に来ている人を対象にして、その先生がキムチの漬け方を教えてくれたんだそうです。
韓国食材は先生が持ってきてくれて、みんなで楽しく作る予定だったそうなのですが、なんだか大変だったそうです。

キムチを漬けるのに、一応白菜の外葉を外して、いろいろなものを混ぜたたれをもみこんだらしいのです。
そして残ったタレで外葉を合えて即席のキムチを作ろうという予定だったらしいのですが、余るほど作っていたタレが全部なくなってしまったのだそうです。

理由はがめついおばちゃん達。
結局普段手に入るものではないから、それこそボウルから根こそぎ持って行って白菜にもみこんでいたようで、先生が外葉でキムチを作ろうとして「タレが足りないんですが、どこかに残っていますか？」と聞いているのに、誰も聞こえないふり。むしろ「残りを持っていかれたら大変！」とばかりに慌てて少し残っているタレをさらに根こそぎ自分の方に寄せる始末。
それも全員が全員だったそうです。
先生が２０代の若い女の子だから、おばちゃんたちの方が調子に乗っていたのかもしれませんが、ひどすぎますよね。

とても温和で優しい先生もさすがに腹が立ったらしく、そのあとは無言で残っている材料をかき集めて外葉のキムチを作っていたそうです。
おそらく、もう二度とそういうイベントはやってくれないだろうと友達が言っていました。
そりゃそうです、私がその人でも絶対やらないわ、と思いました。
本当は、その外葉のキムチもみんなで分けるはずだったのですが、そんな気分にはなれず、先生と、お手伝いのそのお友達で持ち帰ったみたいです。

よく外国人がどうのこうの、という人がいますが、日本人もしっかり恥を晒しているようですね。

こういう人が、「日本人のおばちゃん」だと思われたくないです。
実家の近所には、とても尊敬しているおばちゃん（おばあちゃん？）がいます。
一人暮らしなのですが、小さいころからよくして頂き、学校から帰ったらおばちゃんちに遊びに行くのが日課でした。

その当時、おばちゃんですから・・・やはりもうおばあちゃんの年齢ですね。
頼れる親族もないらしく、遺言書について相談を受けたと母が言っていました。
そんな話を聞くと悲しくなってしまいます。
最近はゆっくり実家に帰れていないからおばちゃんともだいぶあっていないけど、いつまでも元気でいてもらいたいなと思います。

昨日の夜息子は久しぶりに余り夜泣きすることはなくて、起きても１回だけでした。
なので今朝は目覚ましが鳴る前に起きることが出来ました。

しかし布団からでると寒かったので、目覚ましがなるまでは布団に入っていました。
とりあえず目覚ましがなったので止めて、いつものように朝ご飯やお弁当や旦那の仕事へいく準備をして、旦那とご飯を食べました。
すると後ろから声がしたので振り向いてみると、寝ていたはずの息子が笑顔で見ていました。
ハイハイ上手になったなあと感心すると同時に旦那も居るのにもかかわらず、旦那ではなくて私の元へ来てくれて幸せになりました。

旦那が仕事へ行ったあと息子にミルクをあげると、まだ眠かったみたいで寝てしまいました。
そして私は洗濯物と掃除をして、寝ている息子の隣でのんびりしていました。
何気なく息子の頭を撫でているときに、ふと生まれたときよりたくさんいろいろなことを覚えて成長したなと思いました。
見た目や言葉遣い、笑い方なども変わりましたが特に成長したなと思うところは・・・運動能力です。
生まれたての頃は手を動かすぐらいで首も据わっていなかったけれど、
３ヶ月頃に首が据わって６ヶ月頃には支えなしで座ることが出来るようになりました。
また、ハイハイも最近少しずつですが上手く出来るようになっていき、
赤ちゃんの成長はこんなにも早いんだなと実感して感動と幸せを感じました。

育児は結構あっという間に過ぎますね。
いつの間にかもう７ヶ月になりました。これから先どんな風に育っていくのか楽しみです。

そんなことを思っていると、いきなり服を引っ張られた感じがして隣から笑い声が。
隣を見てみると息子が笑顔でこっちをみて「ねんねまんま」と言ってきました。
ママは君のそばに居るから寝ないよ、なんて言っちゃいました。
もちろん反応は全くありませんでしたが・・・。早くおしゃべりしたりしたいです。

今日は息子の成長が素晴らしくて幸せになりました。
そして明日からまた頑張ろう、育児を楽しみながら家族みんなで楽しく幸せになろうと思う今日この頃です。